Küüslaugu säilitamise meetod
1. Looduslik kuivatusmeetod
Levitage värsket küüslauku ventileeritavas ja kuivas kohas, et see kuivaks mõneks päevaks, vältides otsest päikesevalgust ja lastes küüslaugu nahal loomulikult õhu käes kuivada. Pärast kuivatamist võib küüslaugu punuda küüslaugupunutisteks ja riputada hoiule või varred ja lehed ära lõigata ja panna võrkkotti. Valige jahe, kuiv ja hästi ventileeritav koht, näiteks kelder või laoruum.
2. Soola ja tee sulgemise meetod
Sega küüslauk soola ja teelehtedega. Sulgege ja hoidke kilekotis. Sool ja tee võivad imada niiskust, vähendada keskkonna niiskust, tihend isoleerida õhku ning pärssida küüslaugu idanemiseks vajalikku niiskust ja hapnikku. Säilib kuus kuud ilma tärkamiseta, sobib pikaajaliseks-kodus säilitamiseks.
3. Külmutusmeetod
Asetage küüslauk suletud kotti või anumasse, et tagada hea tihendus. Asetage see külmikusse ja reguleerige temperatuur umbes 0-5 kraadini. Pärsib tõhusalt küüslaugu idanemist ja hallituse kasvu, säilitades selle värskuse, õrnuse ja krõbeduse. Küüslaugu maitse pärast jahutamist võib veidi nõrgeneda, kuid suudab siiski säilitada oma värskuse pikemat aega.
4. Külmutamise meetod
Lõika küüslauk hakitud või viilutatud küüslauguks. Pange see hästi suletud külmutatud kotti või anumasse, eemaldage koti seest õhk ja sulgege see. Hoida külmiku sügavkülmikus. Külmutatud küüslauk säilib kaua värskena ja seda saab kasutada igal ajal.
5. Kaevetööde ladustamisviis
Valige kõrge maastiku ja hea drenaažiga maatükk ning kaevake 40-50 sentimeetri sügavune süvend. Pange küüslauk korvi, matke mulda või puistake otse süvendisse ja katke mullaga. Sobib suuremahuliseks ladustamiseks ja madala hinnaga. Kaevu sügavus tuleks seada külmunud mullakihi alla, et vältida madala temperatuuriga kahjustusi.
Lühidalt öeldes on küüslaugu koristusaeg peamiselt koondunud igal aastal maist juunini, kuid konkreetne aeg on piirkonniti ja sorditi erinev. Koristamisel tuleks küüslauk asetada kalakujulise mustri järgi, küüslaugukirsid katavad küüslaugupead, et hõlbustada kuivatamist ja vältida küüslaugupeade päikesekahjustusi.
