1. Otsene külmutus: peske ja kuivatage värske, terve ingver, mähkige see kilekotti või kilesse ja hoidke külmikus 4-8 kraadi juures. See meetod säilitab ingveri värskuse, kuid olge ettevaatlik, et pind oleks kuiv, et vältida liigse niiskuse riknemist.
2. Kilekotti hoiustamine: ingver peske ja kuivatage, mässige paberrätikusse, asetage kilekotti, pigistage õhk välja ja seo kott tihedalt kinni. Hoida külmkapis 2-5 kraadi juures. Kontrollige regulaarselt. Kui tekib kondensaat, pühkige see enne külmikusse tagasipanemist kuivaks, et vältida kiiret dehüdratsiooni ja mädanemist.
3. Soolases vees leotamine: Peske ingver ja kuivatage pind. Keeda potis sobiv kogus soolast vett. Pärast jahutamist lisage ingver, tagades, et see on täielikult vee all. See meetod pärsib bakterite kasvu. Kui hoiate seda jahedas ja pimedas kohas, hoiab ingver värske ja pehme, vältides selle kuivamist ja mädanemist.
4. Alkoholipuhastusmeetod: kasutage ingveri pinna pühkimiseks alkoholi kastetud vatitupsu, lastes alkoholil loomulikult aurustuda. Alkohol steriliseerib ja desinfitseerib ingveri. Seejärel mähkige ingver kilesse ja hoidke seda jahedas ja kuivas kohas, et vähendada bakterite kasvu ja pikendada selle säilivusaega.
5. Säilitamisviis keldris: võimalusel hoidke ingverit keldris. Kõigepealt lao keldripõrandale kiht kuiva põhku, seejärel lao peale ingver. Olge ettevaatlik, et keldrit mitte ülerahvastaks ja jätke piisavalt ruumi ventilatsiooniks. Suhteliselt stabiilne temperatuur ja õhuniiskus keldris aitavad ingveril oma kvaliteeti pikemat aega säilitada.
