Jah, valge veini valmistamiseks kasutatakse tavaliselt värskeid viinamarju.
Veini valmistamine
Koostis: 2500g lillasid viinamarju, 300g suhkrut, 10g soola, 100g jahu
Kõigepealt eemaldage kõik kahjustatud viinamarjad.
Asetage viinamarjad suurde kaussi, lisage vett ja sobiv kogus jahu ning segage neid puhastamiseks sirgjooneliselt kätega.
Loputage viinamarjad tolmust ja leotage neid 15 minutit kerges soolases vees, et eemaldada pestitsiidide jäägid.
Seejärel asetage viinamarjad jahedasse,{0}}hästi ventileeritavasse kohta kuivama. Eemaldage kõik kahjustatud viinamarjad, muidu vein rikneb.
Valmistage ette suhkur ja valmistage ette puhas, õli{0}}- ja veevaba-õhukindel klaaspudel ning suur tühi kraanikauss.
Valage viinamarjad kaussi, lisage suhkur ja segage hästi. Purusta lusika või kätega.
Asetage klaaspurki ja sulgege kilega.
Käärita toatemperatuuril (25-30 kraadi) umbes üks kuu.
Pärast üle kuuajalist kääritamist peaksid viinamarjakoored olema pinnale hõljunud.
Seejärel kurna vein läbi puhta, steriliseeritud marli.
Pange kurnatud vein tagasi algsesse purki, sulgege see ja kääritage uuesti.
Kui aeg on läbi, on see joomiseks valmis.
