|
Funktsioon |
Uued põllukultuurid |
Säilitamine Kartulid |
|
Nahk |
Õhuke, õrn, ketendav |
Paks, sitke, kindlalt kinnitatud |
|
Tekstuur |
Vahajas, kreemjas, niiske |
Tärkliserikas, kohev, kuiv |
|
Maitse |
Magus, õrn, võine |
Maalähedane, robustne, neutraalne |
|
Säilivusaeg |
Väga lühike (kasutage mõne päeva jooksul) |
Pikk (saab säilitada mitu kuud) |
|
Esmane kasutus |
Keetmine, aurutamine, röstimine, salatid |
Küpsetamine, pudereerimine, praadimine, röstimine |
Kuidas keeta uut kartulit
Nende õrn tekstuur tähendab, et need ei sobi ideaalselt pudruks või praadimiseks (nad muutuvad püreestamisel kleepuvaks ja praadimisel märjaks). Nad paistavad silma preparaatidega, mis tõstavad esile nende vahajas olemuse ja õhukese naha.
Parimad toiduvalmistamisviisid:
Keetmine või aurutamine: klassikaline meetod. Küpseta, kuni see on pehme, seejärel raputa või, värskete ürtide (nt till, murulauk või petersell), helbelise meresoola ja jahvatatud musta pipraga.
Röstimine: Viska üle oliiviõli, soola ja ürtidega. Rösti, kuni väliskülg on kuldne ja krõbe, samal ajal kui seest jääb kreemjas. Õhuke nahk muutub mõnusalt krõbedaks.
Salatites: nende vahajas tekstuur hoiab suurepäraselt oma kuju, muutes need parimaks valikuks kartulisalati jaoks. Nad imavad hästi sidemeid, lagunemata.
Hautamine: küpseta neid õrnalt ürtide, küüslaugu ja võiga puljongis, kuni need on maitsed imendunud ja pehmed.
Rakenduse stsenaariumi analüüs
Jaemüügiturg
80 g pakend: sobib jaemüügikanalitele, nagu supermarketid ja esmatarbekauplused, madalama ühikuhinnaga, et meelitada ligi{1}}tundlikke tarbijaid.
150 g pakend: sobib liikmeks{1}} põhinevates laokauplustes või kogukonna grupi ostmiseks, rahuldades perede hulgiostuvajadusi.
Toitlustustööstus
150 g pakend: stsenaariumide puhul, kus kartulit kasutatakse suurtes kogustes, näiteks restoranides ja kiirtoidupoodides, võib see pakend vähendada vajadust üksikute pakendite järele, suurendades seeläbi tõhusust.
Kohandamise nõuded: Mõned tarnijad pakuvad konkreetsete retseptivajaduste rahuldamiseks kaalu järgi liigitatud võrkkotte (nt vahemik 100–200 g).
Koduhoidla
Võrkkotti riputatav panipaik: riputage kartulitega täidetud võrkkott ruumi säästmiseks ja kuivana hoidmiseks hästi{0}}ventileeritavasse kohta (nt rõdule või kööginurka).
Vältige segamist: kartulit ja sibulat tuleb hoida eraldi, sest nende kahe poolt eralduvad gaasid kiirendavad üksteise lagunemist.
Väike majapidamine/jaemüük: Soovitame 80g võrkkotti pakendit, mis võimaldab paindlikult kasutamist kontrollida ja sobib igapäevaseks toiduvalmistamiseks või salatiteks.
Toitlustamine/suurpered: Soovitame 150g võrkkotti pakendit, mis vastab hulgivalmistamise vajadustele ja pakub paremat hinna ja kvaliteedi suhet.
Eelistage keskkonnakaitset: valige lagunevad võrkkotid või julgustage tarbijaid taaskasutama, vähendades sellega plastireostust.
Spetsifikatsioonide, rakenduste stsenaariumide ja ostude põhipunktide erinevuste selgitamisega saab tarbijaid või ostjaid aidata valida nende tegelike vajaduste põhjal kõige sobivamad -kotis pakitud värske kartulitooted.
Kuum tags: 80g võrgukartuli, Hiina 80g võrgukartuli tootjad, tarnijad
